Trudno jest uważać, że barszcz czerwony to potrawa jedynie świąteczna, którą podajemy zazwyczaj podczas Wigilii albo hucznych rodzinnych zabaw okolicznościowych. W domostwach, w których obyczaj jedzenia dwudaniowych posiłków nadal trwa, barszcz czerwony cyklicznie spotykany jest na stołach nie tylko pod postacią zupy, ale także jako dodatek do innych potraw. Barszcz czerwony – pasuje do krokietów […]
W zupie, w sałatce, na kanapce lub jako surówka do dania głównego – kiszone ogórki w polskiej kuchni jemy częściej aniżeli pragnęlibyśmy przyznać. I bardzo dobrze, bo kwaszone warzywa są zarówno zdrowe, jak i smaczne. Kiszone ogórki – z koprem, ząbkami czosnku bądź z innymi dodatkami Ogórki kiszone to warzywa poddane procesowi fermentacji. Ich zrobienie […]
Od stuleci w polskiej tradycyjnej kuchni używa się kwaszonek. Od kilku lat jednakże często mówi się też o właściwościach prozdrowotnych soków z kwaszonych warzyw, przede wszystkim z buraków i kapusty. To w zasadzie tzw. super żywność, która współcześnie często dostępna jest na półkach marketów w działach ze zdrową żywnością. Sok z kiszonej kapusty – zawartość […]
Od dynamicznego rozwoju branży spożywczej, który zaczął się w zeszłym wieku, produkty konsumowane przez nas codziennie zaczęto coraz częściej wypełniać przeróżnymi substancjami wydłużającymi ich żywotność. Lecz wraz z dojrzewającym zainteresowaniem nabywców odnośnie tego, co jedzą i jakie może to mieć konsekwencje dla ich zdrowia, w ostatnim czasie coraz częściej poszukują oni towarów wykonanych z żywności […]
Charakterystyczny smak białej kapusty kwaszonej jest niezaprzeczalnie cząstką słowiańskiej kultury kulinarnej. Jest ona komponentem szeregu potraw i każdy Polak stosunkowo często widzi ją na talerzu. I bardzo dobrze, ponieważ kapusta kiszona to niesłychanie zdrowe pożywienie. Kwaszona kapusta – czy powinno się spożywać? Kapusta kiszona, czy też kwaszona, bo te określenia stosuje się zamiennie, to jeden […]
Produkty fermentowane po latach odsunięcia na dalszy plan powtórnie wracają na nasze stoły. Do kiszonych buraków i kapusty dołączają też nowe, dotychczas mniej lubiane owoce i warzywa. Mówiąc o zdrowotnych zaletach fermentowanego jedzenia nie można pominąć też napojów takich jak kombucza, maślanka albo wszelkiego rodzaju soki i zakwasy z kiszonych warzyw. Przede wszystkim te ostatnie […]
Posiadają wyjątkowy smak, wyglądają bardzo ciekawie, zaś znaleźć je możemy tylko w jednym mieście w Polsce. O co chodzi? Rzecz jasna chodzi o obwarzanki krakowskie, które niewątpliwie są symbolem historycznej stolicy Polski i najważniejszą tradycją tutejszych cukierników. Dlaczego cieszą się tak szczególnym uznaniem? W jaki sposób powstają obwarzanki krakowskie? Czemu turyści przyjeżdżający do stolicy Małopolski […]
Uczestnictwo w warsztatach kulinarnych to prosta droga do pozyskania nowych umiejętności – nauczenie się podstaw gotowania, poznanie dobrych technik produkcyjnych i tajników rozmaitych receptur. Do kogo adresowana jest usługa? Dlaczego warto zapisać się na warsztat kulinarny? Kurs kulinarny – nie tylko dla amatorów Wprawy w gotowaniu nie osiąga się w parę tygodni – mistrz kulinarny […]
W cukierniach w całym kraju są sprzedawane tradycyjne wypieki. Polskie cukiernie zasłynęły z bogatych ofert, pełnych najróżniejszych cukierniczych wyrobów. Kupić w nich można produkty wykonywane z pasją i zaangażowaniem. Charakterystyka wypieków cukierniczych Piekarze do wytwarzania tradycyjnych wypieków korzystają z dobrych, sprawdzonych przepisów. Do pieczenia tortów i ciast używają składników wysokiej jakości, dzięki czemu wyroby charakteryzują […]
Kapsułki do Nespresso są jednymi z najstarszych w sprzedaży. Zostały opatentowane w Szwajcarii już w połowie lat 70-tych XX w. i od tego czasu stopniowo zdobywały kolejnych sympatyków. W tej chwili jest to marka rozpoznawalna na całym świecie, a urządzenia z tym systemem wykonuje wiele uznanych firm. Czy można nabyć kapsułki kompatybilne z Nespresso? Decydując […]